“舒服莫过于躺着，好吃莫过于饺子”。韭菜诱人的香味，豆腐的松软，加上饺子皮的筋道，那叫一个好吃。今天教大家制作韭菜豆腐馅饺子。
食材
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韭菜 500g
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豆腐 一小块
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面粉 500g
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花生油 根据口味习惯
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食盐 根据口味习惯
方法/步骤
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1
洗韭菜和豆腐：将豆腐用清水冲洗一下，韭菜洗净后放入清水中浸泡5分钟去农药残留，捞出晾干水份备用。
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2
和面：面粉放入盆中，打入1颗鸡蛋，加入少量水和成面团。放在面板上反复揉面，让水份和面粉充分融合，形成光滑的面团。
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3
调馅：韭菜切成碎沬，豆腐切成小方块，放入馅盆中，根据个人口味加入花生油，食盐，顺一个方向搅匀。
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4
揪剂子、揉剂子、擀皮、包饺子：将面团中间抠洞，分开，用手搓成圆柱体的面条，揪成如图的一个个的小剂子，用掌心挨个将小剂子揉圆，擀皮，将馅放在皮中间，对折，捏合。
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5
煮饺子：锅中加水，水开下入饺子。用漏勺将饺子撑起，防止粘到锅底。待水再次开起来以后煮3分钟即可出锅。美味的韭菜豆腐饺子就完成了。
END
注意事项
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根据个人口味，可以选择韭菜和豆腐的比例，喜欢豆腐的可以多放豆腐
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饺子下锅，漏勺撑起后，不要盖锅盖，也不要搅动，这样饺子就不会煮破。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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