炒出来的木须肉也是有模有样，那时觉得能煮出餐厅菜真是厉害。现在自己下厨，也可以煮出这道菜了。木须＝木樨＝桂花＝炒鸡蛋。
方法/步骤
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1
青江菜分为茎和叶，茎再纵向切成8个相等的梳状片。
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2
猪肉片以1大匙酒、少许盐、胡椒、蒜泥腌过。
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3
鸡蛋加入少许盐、糖打散备用。
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4
热油锅，中火，将鸡蛋液放入，半熟时，拌一下，煎成蓬松的鸡蛋块，取出备用。
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5
将油放入同一锅中，加热至中火。放入猪肉炒至猪肉变色。再在锅边放入青江菜的茎烘烤。
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6
当青江菜的茎变软后，加入木耳、红萝卜丝拌炒。
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7
把青江菜的叶子也放入。
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8
加入酱油、味醂（或少许糖）、酒，拌炒一下，加入蛋块拌一下就可关火盛盘。
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9
鸡蛋炒肉，青菜、木耳也搭，是一道快速炒好就能上桌的家庭好菜。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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