今天超市菠菜特卖，一元多一斤，买了一些准备做馅饼。菠菜有通肠的作用，还能促进儿童的生长发育，因为菠菜含有胡萝卜素，维生素C、钙、磷、铁等。菠菜能够促进人体的新陈代谢，还能够清洁皮肤、抗衰老等。
方法/步骤
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1
先把面粉放到容器内，用凉水和面，和至中等硬度，盖上布饧面20分钟备用。
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2
菠菜择洗干净。起锅，烧开水，把菠菜下入水中焯水一分钟，捞出过凉。
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3
这个时间用温水泡粉丝，洗虾皮，用油把鸡蛋炒散。取一个大点的容器，先把菠菜攥水，改刀至一厘米大小的段，泡好的粉丝改刀至二厘米大小的段，依次放入。再把鸡蛋和虾皮放入容器，准备调馅。
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4
往馅料里加上适量食用油和少许食盐、麻油，少许葱姜末。如果喜欢口味重的，可以再加点十三香等。拌匀备用，然后根据锅的大小下剂子。
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5
先把一个剂子擀薄，摊在盖垫上。
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6
在面皮上均匀摊上菜，留一圈小小的边。
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7
再擀一张面皮，轻轻的盖在上面，用手压实边，用小刀把边上多余的面切去。
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8
我用平底锅烙饼，如果是电饼铛应该更方便。烙至两面有均匀的虎皮，就熟了。中间多翻几次，别糊了。
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9
烙好后，成品图如下。我从下午三点多开始准备的，一直忙到六点，虽然累点，但是家人很爱吃，就觉得好满足。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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