菜卷，在老家那边叫纸卷，是比较家常的面食做法，跟包子的做法差不多，但是比包子
简单的是省去了面发酵的过程，也称懒人版包子，菜卷可以卷很多种菜，大家可以根据
自己的口味来配菜，最常见的就是韭菜菜卷了，下面给给大家分享下韭菜豆腐粉条菜卷
的做法
方法/步骤
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1
提前将韭菜摘干净，清洗晾干，将粉条泡好切成小段，嫩豆腐一块备用
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2
根据人数和菜量，准备适量的面粉，用凉水和面，将面粉揉成面团，先用盆或者碗盖上将面团静置一会儿，这个过程叫醒面
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3
在醒面的同时，准备菜馅，将韭菜切成小截，粉条切小段，豆腐切块，装入盆中，放入食用油，盐、花椒粉，包子料等调料，搅拌均匀
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4
取出一小块面团，多揉一会儿让面尽量光滑，用擀面杖将面改成圆形面饼。PS:可以尽量薄些，这样做出来的菜卷更通透
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5
将调好的菜倒入面饼上，尽量铺满整个面饼，可以多放些菜，这样吃起来更香
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6
可以直接从一边卷到另一边，不过这样菜卷会稍微粗些，也可以从中间往外卷，就是从面饼中间挖个洞洞，然后从中间向四周卷开，最后卷成一个圈
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7
将卷好的菜卷切成小段，用手稍微压实一些，将小段菜卷放入锅中，大火20多分钟，即可出锅！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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