皮肚非常美味可口，一般市场都有售卖，年轻人会做的不多。下面来说一下如何泡发和凉拌。
方法/步骤
-
1
选购皮肚的时候，这种不规则有焦黄色的一般是卖家自己油发的，质量比较好。那种颜色白净整齐的是工厂化生产，口味不如前者好。
-
2
盆里放上凉水，把干皮肚放进去，自然泡发，大约一天一夜就泡发好了，注意不要用热水，会失去爽脆感。
-
3
泡发好以后，用洗洁精或者碱面，反复搓洗，再用清水冲洗干净，大约6遍，彻底洗干净油脂。
-
4
然后海米凉水泡发，黄瓜切片。
-
5
黄瓜和海米以及皮肚放到容器里面，倒入香醋，添加味精细盐，搅拌均匀静置半小时，就可以品尝美味的皮肚了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论