雪里红是一种家常菜，它是一种草本植物，富含维生素C、膳食纤维等微量元素，对人体有解毒消肿、醒脑提神的功效。
方法/步骤
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1
将肉切成片，用料酒、盐、淀粉调料腌20分钟。
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2
将雪里红切成段，放入盘中备用。
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3
把葱切成丝，姜切成丝。
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4
上锅加适量的水烧开，把雪里红倒入烫一下，捞出用手挤干水，放入盘中。
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5
上锅把油烧热，加入花椒、葱花。再倒入肉片翻炒。
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6
肉熟时，倒入雪里红翻炒，再加点排骨汤入味，最后加入鸡精、辣椒在锅里炒3分钟，倒入盘里。
END
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