胡萝卜包菜蒸面
方法/步骤
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1
胡萝卜洗净后切成粗一点的调，包菜清洗干净后撕成块。蒜苗择好洗净后切成段。五花肉切成薄片。
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2
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入五花肉，翻炒至出油后加入胡萝卜和蒜苗，翻炒一会后加入包菜，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽、鸡精翻炒均匀。接着加入适量的清水，翻炒一下后煮开。待汤汁煮开后舀出大部分汤汁。
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3
取适量的干面条，从中间折断后均匀的铺在菜上，待放好面条后把汤汁浇在面条上（不要把汤汁一次浇完了，能没住面条就可以了），接着盖上盖子焖一会，汤汁吸收差不多的时候把面条翻一面，把剩下的汤汁浇在面条上。再次盖上盖子焖一会，待汤汁吸收后把面条抖散，与菜均匀混合就可以了。如果汤汁不够，可以用开水代替。
END
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