这两种蔬菜在夏天都比较常见，搭配在一起食用，钙含量比牛奶还丰富，在这个季节可以多给孩子吃哦！下面为大家分享一道香菇烧西葫芦的做法，简单易学，营养又美味。
方法/步骤
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1、把西葫芦洗净后去头去尾，一切四瓣，去掉中间的瓤，然后再切成小块备用；把香菇清洗干净后也切成小块备用。把西葫芦中间的瓤去掉，可以保持西葫芦脆爽的口感，而且成菜卖相也会好很多。
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2、炒锅里加入适量食用油润锅，油热后下入葱花和蒜末炒香，接着把西葫芦下锅翻炒。
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3、把西葫芦炒至表面微黄后下入香菇块一起翻炒几下，炒出香菇的香味后加入适量盐调味，再加入适量清水，盖上锅盖、转为中火炖煮3分钟，让西葫芦充分吸收香菇的香味。
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4、3分钟后打开锅盖，把汤汁收一下，再加入少许水淀粉勾芡，开大火把汤汁烧至黏稠后加入少许蒜末和鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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