手剁海南黑猪肉馅加上绝对提鲜有营养的海参
配上时令蔬菜豆角
方法/步骤
-
1
豆角焯水切碎
❗️水开放豆角稍微焯一下去掉生豆角味就可以，脆脆的更有口感
葱姜切碎
泡发海参切碎，也可用即食海参
五花肉剁泥
-
2
猪肉泥用葱姜水顺时针打到上劲
打的同时加入少量盐、五香粉、10克老抽
-
3
打好的肉泥加入豆角、葱姜、海参
加入蚝油、盐、五香粉、香油和食用油搅拌均匀
用保鲜膜盖起放冰箱冷藏入味
❗️饺子馅拌好后冷藏个把小时再包味道会更好
-
4
肉馅入味冷藏的时间揉面
揉好后盖保鲜膜醒15分钟
醒好在揉一次就会更光滑
切条搓圆切剂子
-
5
剂子擀成中间厚周围薄的饺子皮
-
6
包好饺子，下锅煮熟
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论