猪蹄，满满的胶原蛋白，自己炖，咸鲜度，老少皆宜，我全家都爱吃哦
步骤/方法
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1猪蹄冷水下锅，开锅多冒会儿，然后挨个洗净
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2小火，凉油，加入冰糖，用木铲敲击，炒出焦糖色，倒入猪蹄，加酱油，接着上色
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3耗油，料酒，香叶，桂皮，葱段和姜片
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4炒好色儿的猪蹄，换到高压锅，加入步骤三的调料
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5高压锅加水，稍微没过猪蹄，然后上压，开始炖，炖熟了，闭气儿后，开锅加盐，继续炖，直到烂熟入味
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6高压锅炖熟后，换到大炒锅 ，收汁，一定要大火，不断翻动
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7炖熟了
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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