地瓜的吃法很多，可以烤着吃，煮粥。以上的吃法吃腻了不防试一下地瓜做成丸子来吃一下，软弱香甜可口，营养还很丰富。
方法/步骤
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1
地瓜清洗干净。
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2
地瓜用削皮刀去皮后切成薄片放入盘中。
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3
蒸锅中放入清水，将切好的地瓜片放入锅中蒸。蒸15分钟后即可关火，把地瓜端出放凉。
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4
蒸好的地瓜盘中有多于的水分倒出，将地瓜碾碎放入适量的糯米粉和白糖。
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5
糯米粉可以酌量的增加，直到面团和到软硬正好即可。
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6
和好的面团醒15分钟后，手心涂抹少许食用油，抓起少量的面团放置手心，团城圆形即可。依次将面团用完。
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7
锅中放入足量的油大火烧热，等到六七成热时改成温火，将丸子放入锅中炸。放入的地瓜丸子要用筷子及时的搅拌防止黏连。
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8
炸至丸子程金黄色时即可捞出。
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9
放凉后即可食用了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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