番茄营养丰富，味道酸酸甜甜，做汤是最常的食用方法之一，将它加入到鱼汤中，酸甜鲜香。这道汤特意选择了太阳鱼，因为太阳鱼肉质鲜美、细嫩，且只有一根，吃起来非常方便！
番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。
太阳鱼高蛋白质低脂肪的健康食材，含17种氨基酸，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素。有健胃、益肝、明目等功效。
方法/步骤
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1
准备食材：番茄、太阳鱼、姜、葱、蒜。
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2
太阳鱼去磷、肚腹，打理干净。
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3
姜去皮拍破；芹菜洗净取芹菜杆，切成2厘米左右长的段；蒜去皮；葱洗净切成葱花。
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4
番茄去皮，从中间对剖成两半，再切成5毫米左右厚的片。
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5
锅中放入食用油放入太阳鱼两面煎定型后推至锅边，再倒入番茄炒几下，加入约300毫升清水，放入姜、蒜，盖上锅盖煮8分钟左右。
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6
8分钟倒入芹菜，煮半分钟左右，关火。
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7
撒入盐、鸡精、胡椒粉和匀。
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8
全部倒入深盘中，撒上葱花。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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