鲍鱼蛋花羹的做法 - 经验大全

此汤极鲜。鲍鱼的营养价值极高，含有丰富的蛋白质。并有很好的滋阴作用。

工具/原料

2个鸡蛋
2个野生鲍鱼
15克盐
15克色拉油
20克淀粉
5公分葱

步骤/方法

1

把鲍鱼挖出洗净，切片.
2

鸡蛋打在碗里搅匀。
3

淀粉放在碗内加少许水搅匀备用
4

锅置火上，加少许色拉油。5成热时放入葱花炸锅，接着放入鲍鱼片翻炒几下。
5

然后加入开水炖至汤发白。
6

此时加入少许盐和淀粉搅匀，待再次开锅时，淋入鸡蛋浆至熟。

END

注意事项

1）鲍鱼不能在锅内翻炒时间过长，否则会使鲍鱼极度缩小变硬，所以要早点加水。
2）盐不宜早加，也是避免鲍鱼缩水。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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