好吃的红豆卷。
方法/步骤
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1
泡了一晚上的红豆，放进高压锅，加水和冰糖，上气后煮20分钟。
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2
煮好的红豆晾凉。
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3
酵母和白糖用260克温水溶化开，缓缓倒入面粉中，然后将面团揉至光滑，盖上保鲜膜发酵。
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4
今天发酵的不错。
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5
发酵好的面团里面有很多蜂窝。
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6
红枣用水泡30分钟后，煮10分钟，晾凉。
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7
大面团分成13个小面团揉匀。
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8
取出一个小面团擀成包子皮，包上煮好的红豆。
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9
包好后，将封口的一面朝上。
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10
然后擀成椭圆形的饼状。
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11
然后放上四颗红枣，卷起来。
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12
卷好后的样子。
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13
码放在蒸锅里，不要立刻开火，盖上锅盖发酵10分钟，然后开火蒸。
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14
水开后15分钟关火，待3分钟后开盖取出。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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