小时候只有糖包,菜包,馒头……五花八门,现在很少有人自己在家做啦!一家老小都爱吃面点,糖包更是孩子们的最爱。现在我们一起来看看怎么做芝麻糖包?
方法/步骤
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1
将芝麻粉、桔皮、碎白糖、猪油等材料拌匀
黑芝麻粉和奶粉混合,猪油入小锅内加热至融化后倒入细砂糖1搅拌至糖融化后倒入混合好的黑芝麻粉不停搅拌至浓稠 黑芝麻糊略干即可
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2
搓成球放冰箱冷藏30分钟
做好的黑芝麻馅放入冷冻室动硬
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3
揉出面团,放阴凉处醒发至两倍大
将面粉和酵母白糖水和成面絮,揉成团发酵至2倍,再将发酵好的面团分成几份;分别擀成圆形面坯
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4
包上芝麻馅封好口
面团取出,重新揉光滑排气后,分成等量的小团,擀成中间厚四周薄的面片;再用热勺子挖一勺黑芝麻馅放入面片中央,用虎口收口后滚圆
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5
放入蒸笼醒30分钟
锅中加水,包好的糖包放上笼屉,再醒二十分钟后,即可开大火;上汽后转中火蒸十分钟即可
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6
开水上锅大火蒸15分钟~闷3分钟后开盖;装盘开吃
END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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