怎么自制宽面条 - 经验大全

自己第一次尝试做面条，感觉还真的不错哦~自己做的东西吃起来放心。

工具/原料

<P>500g面粉 <BR></P>
<P>1个蛋清 5g盐 </P>
<P>适量温水<BR><BR></P>

方法/步骤

1

准备好面粉、蛋清、温水。
2

1斤的面粉加温水和一个蛋清、少许的盐和成面团。和好的面盖上湿布醒20分钟。
3

将面团分成两半，放在压面机上，准备和面皮，先用较厚的档位压一遍。
4

用中等压一遍，最后用薄的压最后一遍，一般是压3遍。
5

最后选择宽面压出来即可。
6

将压好的面撒些面粉放好。
7

最后根据自己的口味煮出自己喜欢吃的面条来就可以。

END

注意事项

为使面有劲可放5克左右的盐，放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮。
把握好水量，面和的不能太软，和好的面盖上湿毛巾，醒20-30分钟即可。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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