牛肉面是兰州一道传统美食，在家也可以做，下面就给大家介绍家常牛肉面的做法。
食材
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牛肉 500克
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面条 500克
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桂皮 20克
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八角 20克
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葱 50克
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肉桂 20克
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花椒 20克
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葱 30克
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姜 30克
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干辣椒 50克
方法/步骤
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1
首先准备牛肉，切成小方块，如下图所示。
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2
冷水下锅煮出血沫，捞出洗干净备用。
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3
锅中倒油，放入冰糖，炒出糖色，依次放入洗净的牛肉、葱段、姜片、干红辣椒，加入老抽、生抽、蚝油、盐、味精进行调味。
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4
f翻炒均匀，锅中加入热水，水要没过牛肉，放入大料包（桂皮、花椒、香叶、肉桂、八角）。
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5
大火煮开，中火慢炖20分钟。
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6
另外准备一个锅，锅中加水，水开后开始煮面条。
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7
面条煮好后盛入碗中，浇上牛肉，撒上葱花，家常牛肉面就做好了。
END
注意事项
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煮牛肉的时候加入料酒可以去除腥味。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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