黑芝麻馒头，最近是经常做的主食，家里有个11个月的宝宝后，主食点心都喜欢做点面食，黑芝麻它独特的营养价值，非常适合给孩子们做主食或者点心。黑芝麻它含有“四高”，高钙，高铁，高蛋白，高亚油酸，而这些营养元素都是孩子们生长发育和大脑发育所需要的，不仅如此，大朋友和老人也很适合吃！黑芝麻还有保健功效，补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥等功效，它被视为滋补圣品！营养多多！多吃身体棒棒！香甜可口，味道浓郁！今天把这个做法分享给大家！有空赶紧给家人做起来吧！
方法/步骤
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首先把黑芝麻洗净用小火炒熟，请注意不要炒糊，不然会有苦味而不香。炒熟的芝麻放凉后用磨粉器磨成粉，不想磨粉买现成的也可以。（如果是小宝宝吃的话，一定要磨久轿成粉哦！）
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酵母，水，糖混合均匀待用。水要30度的温水哦！搅拌一下，静止5分钟（如果是给宝宝做，就用30度的配方奶撤帮冷粉冲160毫升，加入酵母粉搅拌均匀）.
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3
中筋面粉中加入黑芝麻粉和酵母水
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用筷子搅拌成絮状，面叙倒再揉面垫子上，揉成光滑的面团，揉成好的面团标准是“三光”，即面团光、手光、盆光，但面团的揉搓应该比“三光”状态更光滑些，这样成品才能更细致光滑哟。
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5
附上保鲜膜。让它发酵2倍大，发酵后撕开面团，面团里边都是蜂窝状一样。
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再次放回面垫上，反复揉搓2分钟左右，排出气泡，切块没有比较的气泡即可。在搓成同等大小的剂子，我做的一个约40克，宝宝拿手上是刚刚好。
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然后再揉成自己想央吩要的形状，根据自己的喜好而定哦！
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放入蒸锅里边，馒头的距离要隔开一个大小的距离哦！再静放发酵30分钟，放太近会容易黏在一起，醒发的时候还会变大。发酵成2倍大左右，大火蒸10分钟，蒸好后再关火焖5分钟就可以啦！
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特别的光滑，吃起来也特别的香，看上去虽然黑乎乎的，但是有营养呀！可以当早餐，做给家人吃也不错哦！特别的养生！芝麻味浓郁，味道好棒！
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