红烧是川菜中比较经典的一种烹饪方法，做出来的菜不仅味道浓郁，而且下饭开胃。
肥肠很多人对它很纠结，即爱又怕，怕做不好毁了它在心目中的地位。今天我就给大家介绍一下红烧肥肠的做法吧，不仅味美，而且营养开胃，用豆类搭配，增加了菜的厚重感。
方法/步骤
-
1
黄豆和黑豆用热水泡发好，肥肠切好备用
-
2
准备好所有调味料
-
3
锅烧热后，加入适量的植物油
-
4
倒入肥肠，炒干水分
-
5
加入盘中备好的香料，小火煸炒一会儿
-
6
加入豆瓣酱，继续煸炒
-
7
倒入适量的酱油，撒上适量的白糖继续小火煸炒
-
8
待锅中炒出红油后，倒入泡好的双豆
-
9
翻炒均匀
-
10
加入适量的水，大火煮开
-
11
专用电高压锅，压30分钟即可
-
12
时间到了即可出锅
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论