这些天阴雨绵绵，感觉提前进入寒冬模式了，厚厚的棉袄和羽绒服也穿上了，冷得不想动，只想抱着火箱烤的节奏！冬天除了保暖，还想吃上一碗热气腾腾的麻辣面，感觉这生活立马就美好了！ 说做就做，很怀念几年前在广州吃的那碗麻辣牛肉面，麻酥酥火辣辣的，吃完后感觉自己舌头要炸裂了！很爽很带劲！很久之前就想做这个面了，今天终于如愿啦！自己在家也能做出自己想要的味道，四不四很嗨？！ 食材 牛腱子肉 400克 卤药 一把 面条 两支 生菜 适量 八角 3个 桂皮 5-6段 香叶 5-6片 盐 2茶匙 生抽 6汤匙 耗油 2汤匙 胡椒粉 2…

红烧牛肉面的做法你知道吗？记得收藏。 食材 牛肉 适量 面条 适量 生姜 适量 八角 适量 大蒜 一瓣 葱 两根 青蒜花 适量 方法/步骤 1 锅里加油，生姜葱切片 。 2 先把葱姜蒜八角，倒入牛肉不停的翻炒，炒的时间一定要长一些，最少三分钟 3 加入料酒，老抽，生抽，倒入砂锅加满冷水，再把桂皮，山楂，茴香一起放入。滴上两滴醋，一勺糖。 4 小火炖两个小时，关火前加适量盐和鸡精。 5 面条煮好，加上烧好的牛肉老卤，加上牛肉，放上些青蒜花即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，…

喜欢吃牛肉面又不愿出去吃？其实，这个自己在家做也是超简单的~ 工具/原料 教你自己做牛肉面 方法/步骤 1 自制牛肉面所用的牛肉可以直接买现成的酱牛肉，也可以自己煮。 2 自己煮的话，把牛肉切成小块，放到清水里烧开，在水将要开的时候把汤里最上面的沫子盛走扔掉。然后用小火煮上5个小时左右。如果是用高压锅煮的话，大约1个小时就可以了。如果你买的是酱牛肉的话，就可以少了煮牛肉的环节，更加简单。 3 下面是面汤的做法。烧锅倒油，放进去辣椒、花椒炒香。然后把牛肉和适量的肉汤放进去，加入盐、糖、酱油、八角、桂皮、生姜、葱段，小…

红油牛肉面家常做法，以及配方； 牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美 食材 牛肉 250克 面条 200克 香菜 1根 油 20克 红油 10克 葱姜 20克 大料粉 3个 酱油 10克 料酒 1茶匙 盐 1茶匙 五香粉 1茶匙 香叶 2片 肉桂 1块 红辣椒 3个 方法/步骤 1 先将牛肉切块，用水煮去血水 2 准备香料如图 3 锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油 4 将牛肉放入锅中炒香 5 加入足量的水，加入酱油、盐等调料 6 加入香料继续煮差不多1.5小时左右 7 将煮熟的面条盛出 8 淋上汤汁和红…

简单为大家介绍一下牛肉面怎么做简单好吃，希望可以帮助到大家! 食材 牛肉 适量 面条 适量 葱 适量 生姜 适量 蒜 适量 香叶 适量 花椒 适量 桂皮 适量 八角 适量 冰糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 花椒粉 适量 味精 适量 盐 适量 方法/步骤 1 焯好水的牛肉倒入高压锅内胆中，加入姜、香叶、桂皮、蒜、八角、葱结、花椒、冰糖、料酒、酱油、蚝油、花椒粉、味精、盐，加入水，放入锅内豆蹄筋模式压35分钟； 2 面条煮好单独盛出，将煮好的牛肉汤浇到面上； 3 加入炖好的牛肉，撒上葱花，完成 END 经…

平常我们都比较喜欢吃牛肉面，牛肉面闻起来很香，吃起来十分可口，那我们如果在家里也想吃牛肉面应该怎么办呢？ 食材 牛肉 100g 面 150g 姜和葱 各3g 香叶 3g 桂皮 2g 方法/步骤 1 将自己准备好的牛腩肉清洗后，放入高压锅中，注意要用冷水煮牛腩。 接着将姜、蒜、桂皮、香叶放入锅中，然后再加入一勺酱油和半勺甜面酱。用高压锅压差不多30分钟。 2 我们应该在这个时候。将面放入和面的容器中，温水和面，并加入适量的盐，就把面擀成几个小圆饼，两边抹油后，再用保鲜膜贴在面饼的两面，记住醒20分钟 3 等牛肉压好之…

相信很多朋友都把牛肉面当做日常的主食，不管是午餐还是晚餐，老少都挺爱吃，就是一个字：香！牛肉面主要用比较细嫩的牛肉，再搭配一些辅菜，比如：香菇、青菜、葱花等就能做出绝美的味道。我给您说一些步骤，您做的时候会有点启发。 食材 牛肉 300克 香菇 100克 面条 适量 食用油 适量 盐 10克 味精 5克 葱 少许 姜 适量 红辣椒 两个 香菜 适量 香酥椒 少许 酱油 10克 方法/步骤 1 买来新鲜生牛肉，牛肉可以切块，也可以切片，看口味决定。小编切的小块，然后用酱油拌一下生牛肉，放在空盘内。 2 香菇用手均匀撕…

牛肉面简单易学 食材 牛肉 适量 面条 适量 油盐 适量 八角 适量 香叶 适量 方法/步骤 1 把牛肉放进锅中煮熟加入姜一起煮 2 然后把牛肉捞出来放到高压锅中然后加入香叶八角花椒枸杞，酱油盐水葱，煮半个小时 3 煮熟后把牛肉捞出来切成片 4 然后把面条煮熟拌在一起就可以吃了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

昨天炖了牛肉，留了一碗汤，今天煮了牛肉面，很方便，虽然只有一碗汤，但是足够鲜了。 食材 牛肉 50克 面条 300克 牛肉汤 一碗 盐 适量 葱 20克 香菜 适量 步骤/方法 1 300g切面，没有也可以用挂面，但是挂面口感不是特别好 2 烧一锅水 3 水开以后放入面条 4 盖盖煮面 5 水再次沸腾就可以关火了 6 准备一盆冷水，把煮熟的面条放进去，防止面条坨在一起 7 放置备用 8 准备一小碗牛肉汤，这是我昨天炖牛肉剩下的，炖牛肉做法参考我的菜谱炖牛肉。 9 重重新准备一个锅，放入牛肉汤，再加入适量水，开火煮 …

牛肉在冷水中泡1个小时，取出切丁 牛肉加几颗花椒，1颗大料，加盐搅拌放至半小时，其它原料备好洗净 切丁备用 冷水锅下牛肉至开锅煮5分钟， 。 清除白沫捞出 另起锅放入水至煮开，放入牛肉依次放入辅料，加米酒盐生抽老抽蒜，加花椒大料大火煮5分钟，关至小火炖至肉烂，我选的牛肉炖30就好了。煮面快熟时，把上海青放进断生即捞出。 成品 美味上桌来 食材 带筋牛肉 适量 上海青 2颗 米酒 少许 生抽 少许 老抽 少许 小葱 适量 蒜 适量 八角 少许 花椒 少许 西红柿 3个 盐 适量 步骤 1 牛肉在冷水中泡1个小时，取出…

天气冷了，我们可以炖上些牛肉放在冰箱里，自己再擀上些面条，淋上些牛肉 卤子，加上几块牛肉，正宗的牛肉面就做好了。 食材 面粉 适量 牛肉 适量 葱姜 适量 红辣椒 适量 八角 适量 花椒 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 牛肉放在清水里泡去血水，多换两次清水，冲洗干净。 2 锅中放入一大汤碗的凉水，加入牛肉块，大火烧开再小火煮5分钟，洗去血沫。 3 锅中倒入油，加入花椒粒煸香，再加入姜片、葱段、红辣椒段炒香。 4 倒入焯过水的牛肉块，炒掉水汽，再调入适量的盐、老抽、生抽、料酒和八角…

今天包了饺子，又炖了一锅牛肉，剩下的饺子面和牛肉汤正好做牛肉面片汤。 食材 牛肉 100克 牛肉汤 250克 面团 250克 白菜 100克 盐 2克 酱油 5克 白胡椒粉 2克 方法/步骤 1 把饺子面揉匀，放在板子上，擀成大片，白菜洗净。 2 把大面片用刀切成一条一条的宽条。 3 把牛肉汤在炉子上热开，放入葱花。 4 将白菜切成细丝，放入锅中煮。 5 根据家人的口味，加入适量的盐，盐不用放太多，牛肉汤中已经有盐了。 6 再加入少许白胡椒粉，辣辣的，可以解腻。 7 等锅中的汤烧开了，将面片抻长了，放入锅中，每一个…