在我们广州 萝卜糕是茶楼最受欢迎的点心之一。里面加有广州特产的腊肉、腊肠，煎热后香气四溢。是一道老少咸宜的传统广式点心。其做法也非常简单，大家一起来试试做萝卜糕吧。
方法/步骤
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1
萝卜去皮，刨成丝备用。
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2
腊肉、腊肠、生蒜洗净切成小粒。放入锅里翻炒出油。装碟备用。
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3
锅里留油，把萝卜丝倒入锅里翻炒至萝卜丝变软出水。把炒出的萝卜水倒掉熄火。
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4
然后分三次倒入粘米粉。
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5
翻炒均匀，无干粉为止（这个过程手会有点累，坚持一下）
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6
放适量的胡椒粉跟盐。（胡椒粉可是萝卜糕的灵魂呀，如果喜欢胡椒味可以多放些）
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7
倒入炒过的腊肉、腊肠、虾米、生蒜粒。继续炒均匀。
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8
拌匀后颜色挺漂亮的…
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9
碟子底部刷一层花生油，防止粘底。用铲子把材料压紧，这样蒸出的萝卜糕才成形。
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10
锅里放多点水，大火蒸煮50分钟。
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11
刚蒸好的萝卜糕会有点软，完全放凉后会硬些。放凉后可入冰箱存放。吃的时候切块煎热享用。
END
注意事项
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因为蒸的时间比较长，途中锅里可能要加点水，防止烧干锅。
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粘米粉太少，或者蒸的时间不够萝卜糕都会难成行。
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里面可以根据自己的喜好放入瑶柱、冬菇等材料。（海味类注意不要放太多，不然会有腥味）
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煎过的萝卜糕配白粥做早餐是个不错的选择，喜欢重口味的也可搭配蒜蓉辣椒酱吃。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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