血糯米吃起来软软糯糯的，米香十足，除了煮饭还能当作馅料，现在有很多烘焙里的甜品都会用到。今天给大家分享一款血糯米面饼的制作方法，一起来看看吧。
方法/步骤
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1
血糯米淘洗两遍然后添入适量清水，浸泡一晚使米粒吸足水分。
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2
将浸泡好的血糯米放入饭煲中，添入平时煮饭的水量煮成糯米饭，然后盛出加糖拌匀备用。
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3
面粉和酵母混合拌匀，一边倒入温水一边搅拌成棉絮状，再淋入玉米油揉成光滑的软面团，覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。
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4
待面团发酵至原来的两倍大，扒开内部可以看到蜂窝状就差不多发酵好了。
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5
取出面团揉匀排气，切割成均匀的十个面剂子，用掌根按扁。
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6
再用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的饼皮，取饼皮在中间放上血糯米馅料。
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7
像包包子一样将收口捏严，也可以直接收拢封口。
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8
再将收口朝下轻轻按压成饼状，注意力度别大大以免压破饼皮。
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9
将所有饼胚按照以上步骤操作完成，静置十分钟待其醒发。
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10
锅中刷一层少量的食用油，将饼胚依次排放锅中。
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11
盖上锅盖开小火烙制，待饼底呈焦黄色直接把锅翻转到另一面继续烙制。
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12
暄软香甜的血糯米发面饼就出锅了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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