冰糖肘子做法 - 经验大全

浓浓的胶原蛋白。味道美极了。

食材

肘子一个
枸杞适量
葱姜适量
干辣椒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量

方法/步骤

1

肘子冷水入锅，烧开煮10分钟。
2

捞出过凉，用棉线绑一下，定型。
3

放入高压锅、加适量枸杞、冰糖
4

加盐调味、
5

放适量生抽、老抽
6

锅中倒少许油烧到3成热。
7

放入葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶慢慢炒出香味。
8

炒好的香料倒入高压锅、加适量开水、压50分钟。
9

把压肘子的汤汁倒在锅中收浓。
10

淋在肘子上即可。冰糖肘子做好。

END

注意事项

绑一下肘子，能防止在压制过程中变形。
进高压锅时，谁不要加的太多。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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