笋干素炒（减脂利器）的做法
食材
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主要食材 10克（个人口味酌情增减）
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笋干 60g
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杭椒 6只
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蒜瓣儿 4只
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昂贵的涪陵榨菜 60g+
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配菜（可不加） 10克（个人口味酌情增减）
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黑木耳 几片
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胡萝卜 一小段
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茶干 两片
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五颜六色的灯笼椒 10克（个人口味酌情增减）
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等等 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
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1
泡笋干，可以提前一晚上泡好，我这个泡了一夜变得很“胖”，咸味儿也比较淡。 我更喜欢早上起床后泡着，中午用。泡大概4小时的味道更得我心。
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2
主要食材
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3
笋干建议这样斜切，更入味，更好夹。至于粗细，就看刀工啦
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4
笋干和杭椒斜切，蒜瓣儿切片。
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5
配料多加了一些黑木耳，也可以加胡萝卜或者茶干或者青红椒之类的，但是家里只有黑木耳了……
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6
锅里加油，烧热，先加笋干翻炒
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7
加点水，稍微煮一下，加锅盖，煮个2—3分钟，这就是切丝的好处，可以少煮些时间。
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8
开盖，趁还有些水，加黑木耳
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9
加昂贵的涪陵榨菜。这个乌江的涪陵榨菜是80g一包，如果笋干泡得久了咸味儿会淡些，全部倒进去也没关系。翻炒均匀。
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10
加杭椒，蒜瓣儿片，翻炒均匀。如果锅有点干，就加点水儿，再翻炒个1—2min，就差不多了。
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11
出锅。
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12
这是之前加了胡萝卜炒的。
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13
这是之前没加黑木耳，加了红椒炒的。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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