笋干素炒（减脂利器）的做法 食材 主要食材 10克（个人口味酌情增减） 笋干 60g 杭椒 6只 蒜瓣儿 4只 昂贵的涪陵榨菜 60g+ 配菜（可不加） 10克（个人口味酌情增减） 黑木耳 几片 胡萝卜 一小段 茶干 两片 五颜六色的灯笼椒 10克（个人口味酌情增减） 等等 10克（个人口味酌情增减） 方法/步骤 1 泡笋干，可以提前一晚上泡好，我这个泡了一夜变得很“胖”，咸味儿也比较淡。 我更喜欢早上起床后泡着，中午用。泡大概4小时的味道更得我心。 2 主要食材 3 笋干建议这样斜切，更入味，更好夹。至于粗细，就…

… 食材 香菇(干) 25-30朵 猪肉(肥瘦) 500克 笋干 200克 蒜 1个 虾米 80克 香油 15毫升 酱油 5毫升 盐 10克 鸡精 15克 料酒 4勺 步骤/方法 1 把笋干用电压力锅压40分钟，备用。 2 香菇干泡水，切成丁装碗。 3 加入虾米 4 将压过的笋干放入碎肉机内搅碎后装碗 5 猪肉洗净切块放入碎肉机内搅碎装碗 6 蒜头剥皮剁碎或者丢入碎肉机搅碎装碗 7 将调味料适量倒入搅拌均匀就可以开始包馅啦。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关…

鸭肉是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道老鸭笋干煲怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。 食材 老鸭 1只 笋干 50克 葱花 5克 姜片 3片 盐 5克 料酒 10毫升 方法/步骤 1 首先将老鸭洗干净切块，笋干提前冷水泡三小时，泡好的笋干撕开清洗。 2 准备一个砂锅放入鸭肉和清水，加入料酒、姜片、葱花、盖上盖子大火烧开撇去浮沫。 3 盖上盖子转小火炖一个半小时加入笋干。 4 再小火慢炖一个小时，出锅前加点盐调味，撒上葱花即可。 5 这样营养美味的老鸭笋干煲就做好了。 …

腊月二十四小年夜，江南一带有做团子、吃团子的旧俗。现代化的进程淡化了很多传统风俗，其中也包括小年夜的团子！但是说实话我很怀念小时候，小年夜前跟着奶奶，一起磨粉、拌馅、和粉、包团子、蒸团子的热闹与喜气！我小的时候，大家的生活都很艰苦，物质匮乏，吃的东西非常有限。而小年夜的团子却是放宽了肚子吃。这是喜气的团子，是自古传下来的习俗，家长除了告诫别撑坏了肚子，数量上是不会限制的。团子馅一般有三种：鲜肉、豆沙、萝卜丝的 ，现在的人都喜欢荤素搭配了！ 这次有幸进入了“苏泊尔我是大厨师”比赛的半决赛，比赛的主题是年味，我一下就想…

妈妈我要吃 食材 火腿 200g 笋干 400g 鸡精 适量 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 笋干泡发洗净 2 火腿切片 3 油热，下葱花和姜片煸香 4 下火腿翻炒 5 炒至王睡两面微黄，肥肉透明时 6 再倒入笋干煸炒 7 加入注慎扬适三哄量水，小火炖二十分钟左右 8 出锅装盘 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

超级好吃... 食材 五花肉 200g 笋干 100g 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 五花肉切块 2 笋干切小块浸泡软 3 在水中焯过，反复冲洗，直到水不是黄色/ 4 把五花肉和笋干放进去，放入生姜，辣椒 5 加入适量的盐，料酒，再倒入适量的水 6 盖上盖子，太火烧开，小火慢炖，烧到五花肉软烂的程度就可以了，约20分钟 7 出锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

笋干，顾名思义就是各种竹笋的干制产品。虽说出身统统是貌不惊人的竹笋，可是制作方法不同，味道也大不同。不过，大家都有一个共同的特点，就是一个字——香！ 江南笋干 最为常见的冬笋干制品，由采收的新鲜毛竹笋，经过剥壳、煮制等工序后烘干制成。成品颜色乳白发黄，通常保留整个竹笋的外形，顶端有多层薄膜状笋衣。食用时需事先用淘米水浸泡12小时，然后水煮涨发，切块后再经过24小时的清水浸泡回软。成菜口感很有韧性，有浓重的笋香。  适合：切片或切块后制作笋干扣肉、红烧笋干等江南家常菜。 黑笋干 由这种笋干的外形而得名，黑笋颜色呈炭黑…

我老公和儿子很喜欢吃牛蛙，前天买了三只牛蛙，朋友问我怎么做？我答到：配上笋干菜来煮，【笋干菜煮牛蛙】就来了。。。 食材 牛蛙 3只 笋干 30克 姜片 适量 油 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 盐 适量 步骤/方法 1 食材：牛蛙（已洗净）、笋干菜（已泡发）、姜片 2 将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。 3 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 4 接着，下入剁成块的牛蛙，加适量的料酒。 5 翻炒翻炒。 6 然后，合入泡好的笋干菜（并加适量的泡笋干菜的汤汁）。 7 翻动一下。 8 最后，加适量的生抽。 9 加…

笋干有很多种做法，最好吃的搭配做法应该是我推荐的这一种哦 食材 笋干 半斤 瘦肉 150g 胡萝卜 半根 香菇 3个 生姜 3片 方法/步骤 1 准备食材，将生姜、胡萝卜、笋干、香菇、瘦肉分别洗净切好，待用 2 热锅中倒油，放生姜丝和瘦肉进去，快速翻炒 3 将切好的笋干丝倒进去，快速翻炒，加少量水，盖上锅盖焖一会儿 4 大约15分钟左右，掀开锅盖，将胡萝卜丝、香菇倒进去，混合翻炒 5 放酱油、生抽、盐等调料，继续翻炒均匀 6 翻炒2分钟左右，基本调料已经充分吸收了，就可以出锅啦 END 经验内容仅供参考，如果您需解…

今天给大家介绍下笋干鸭肉的做法，一起看看吧！ 食材 笋干 50克 红辣椒 2个 姜 1块 蒜头 2个 鸭腿 1个 生抽 1勺 料酒 1勺 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 鸭肉冷水下锅放入丁香和料酒，焯水 2 泡发好的笋干切粒 3 姜片，蒜粒，丁香和辣椒碎切好 4 锅里放油先下鸭肉，炒干水分表面金黄，放姜，蒜，丁香，辣椒一起炒 5 加笋干炒一会，然后倒水没过食材，煮开，大火收汁 6 到这一步就完成了 7 成品 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。…

粤菜 食材 五花肉 400g 花生油 适量 食盐 适量 冰糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 黑木耳 适量 方法/步骤 1 五花肉洗净 2 将五花肉洗净切厚片 3 笋干和木耳提前泡发 4 将发好的笋尖切适当的大小。 5 起油锅，爆香姜蒜，下五花肉煸炒。 6 等肉出出油后，加入适量的生抽炒香。 7 加水适量的清水 8 并将笋干和木耳加入一起烧开。 9 水开后，将材料移至砂锅，加入盐，老抽，冰糖一起文火炖1小时。 10 炖好的肉加点鸡精调味就可以了，也可以不用加鸡精。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其…

今天带来的是笋干猪蹄,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 猪前腿 1只 干鱿鱼 两只（巴掌大的就行） 笋干 50克 八角 一颗 姜片 10克 干葱头 两瓣 香叶 2片 白糖 10克 料酒 1勺 生抽，老抽 适量 方法/步骤 1 猪腿处理干净，切块洗净。 2 笋干提前一晚泡好 3 干鱿鱼泡水十分钟，洗干净。 4 猪蹄焯出血水，用水冲洗干净。 5 笋干切块，也是焯水，然后冷水洗净。 6 鱿鱼切块，备用 7 锅中放入少量花生油或其他植物油，小火将葱姜，八角，香叶等炒香，倒入猪蹄翻炒，放入适量盐，老抽一汤匙，生抽三到五汤…