排骨汤的做法很多，个人也很喜欢喝排骨汤，在冬天喝汤，其实是一个享受。今天为大家带来美味的笋干排骨汤。 食材 排骨 500克 黄豆 100克 笋干 50克 方法/步骤 1   把黄豆清洗干净，把黑的和坏的黄豆给去掉。然后用水泡着，可以选择用温水泡也可以用冷水泡，如果急的话还是用温水泡比较好。 2   把笋干放在小碗里面，然后倒入开水，要没过笋干，浸泡其变软。 3   排骨清洗干净，倒入锅里。因为是煲汤就不用腌制了。 4   把泡开的笋干用水清洗干净，然后切成两厘米的小段。可以把里面的水拧干一点，这样笋干的涩…

今天给大家介绍下鹅肉焖笋干的做法，一起看看吧！ 食材 鹅肉 500克 笋干 200克 蒜苗 2根 蚝油 1勺 柱候酱 适量 盐 少许 姜 1块 方法/步骤 1 姜，蒜，蒜苗分开 2 蒜苗切段 3 热锅，什么都不用放 4 锅热好了，放鹅肉下去，把血水炒出来 5 要拿铲子弄起来 6 炒到没有油了，就可以起锅了。洗干净锅 7 放油下去，热了之后就放姜，蒜头，炒出香味了，就放鹅肉下去 8 放鹅肉下去翻炒一下，就放盐，不需要放太多。之后放柱候酱，翻炒均匀，再放蚝油翻炒。 9 翻炒均匀，上色了就可以加蒜苗了 10 加蒜苗翻炒后…

湖南的朋友寄过来的自己家自制的腊肉、笋干。我也学着做起来。 食材 笋干 100克 腊肉 1小块 藕 半根 胡萝卜 1根 姜 2片 红枣 5颗 步骤/方法 1 温水泡发笋干 2 腊肉洗净，煮一下，切片。 3 准备食材的同时把水烧上，准备好了刚好也就烧开了。 4 热锅，少油。先放肥肉，煸出油后，放入瘦肉，最后放入泡发好的笋干，炒至5成熟便可。将锅内的食材放到砂锅内炖。 5 姜、枣、藕、胡萝卜依次放到砂锅内。闭锅炖60分钟。 6 出锅之前尝一下，看是否还要加盐（每家的腊肉咸度不一样）。营养又美味的鲜汤出锅了。 END 经…

由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。 食材 笋干 300g 腊鸡 200g 油 适量 盐 适量 姜 适量 酒 适量 方法/步骤 1 将笋干提前一个晚上泡好 2 将腊鸡也提前一个晚上泡好 3 然后热锅冷油，加几片姜 4 将鸡块倒入锅中煸炒 5 然后转入砂锅，加满水 6 撇掉汤上的浮沫 7 将笋干切丝 8 待汤炖至发白时，加入笋干，加盐，继续炖1-2小时即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。…

  木有办法啊，虽然现在二师兄的肉已经涨滴很离谱啦，可像俺这样无肉不欢的银，你叫俺三两天不吃还行，如若超过一个礼拜，必定会上房揭瓦！   人家胡书记都说啦～要“关注民生，共建和谐”，那既然想不放弃吃肉又要考虑到减肥，不如让俺套来用一用，也算是不枉咱胡书记良苦用心啊！嘿嘿……   工具/原料 干玉兰笋、上好三层肉； 花椒、桂皮、干辣椒、香叶、冰糖、八角、山楂干（图片中依次为）； 葱段、姜片、大蒜适量。 步骤/方法 1 用淘米水将笋干浸泡过夜； 2 三层肉切成比麻将稍小的块； 3 泡发的笋干切成一厘米宽的条； 4 锅里…

大家都吃过笋干烧肉，这是一道老少皆宜，营养丰富的美食，大家知道笋干烧肉怎么做好吃吗？一起来学习一下怎么做吧。 食材 肉 1块 笋干 1盘 老抽 1勺 红辣椒 1个 葱丝 1根 姜丝 适量 方法/步骤 1 肉加老抽腌制20分钟。 2 腌制好，放入锅中翻炒。 3 翻炒几分钟，加红辣椒、葱丝、姜丝翻炒。 4 加入笋干翻炒至断生。 5 加入老抽、一点点盐。 6 加水、加盖闷烧5分钟，出锅装盘即可。 7 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者…

       香菇炒笋干是一道简单的家常菜，在制作的时候要把香菇切的厚一点，这样炒出来会比较好看，下面我们一起来看一下香菇炒笋干的做法吧！ 食材 香菇 8朵 肉 50g 笋干 200g 水 半碗 盐 1茶匙 蚝油 1勺 油 10g 姜 2g 老抽 1g 方法/步骤 1 香菇切块、肉切丝、干笋泡发、姜切片。 2 锅中放油烧热，放入姜片炒香。 3 放入肉丝翻炒至变色。 4 放入老抽。 5 放入笋翻炒。 6 放入香菇翻炒。 7 放入蚝油调味。 8 放入盐调味。 9 加水炖熟即可。 10 成品图。 END 注意事项 放五花…

准备200克笋干用热水泡4个小时左右，泡发后清洗干净，沥干水分后把它切成条状，装起备用。五花肉清洗干净，用厨房专用纸吸干水分，然后切成厚薄均匀的块状，装起备用。把生姜切成姜片，大蒜拍下去皮，准备一点小米椒、冰糖、八角、香叶。热锅下少许油，倒入五花肉，中火煎至两面金黄，然后加入姜片和大蒜，翻炒出香味，加入八角和小米椒，简单翻炒一下，然后加入大概半壶的开水，倒入笋干，加入约10克冰糖，一勺生抽，一勺老抽调色，一勺蚝油，一勺料酒，两克盐和两三片香叶，翻拌均匀，盖上锅盖，中小火焖30分钟左右，最后加入一点葱段就可以出锅。 …

笋干炒腊肉，也是一道很经典的家常菜，主料就是笋干，腊肉，当然了，喜辣的可以多放辣椒，下酒，下饭绝对是一流的。精灵用了老家带过来的腊猪腿肉，肥瘦相当，先把腊肉煸香后再下笋干炒一炒，然后加水焖熟，最后下辣椒炒匀收汁，腊肉的咸香，笋干的鲜香，完美的结合在一起，真是还没有出锅，就馋到流口水了。笋干，有很强的刮油效果，所以就算是多吃了几块腊肉，也完全不用担心的哦，它会帮你把吃进去的油脂，给刮的干干净净的，这也是精灵隔三差五就要吃笋干的原因之一啦。 食材 笋干 500克 腊肉 300克 白辣椒 50克 干辣椒 20克 生姜 3…

今天给大家带来的美食是一道非常美味有营养的菜，它就是牛肉笋干大杂烩。这道菜所用到的食材种类比较丰富，也是非常好吃的哟！主要食材是牛肉和笋干，辅料中用到了香菇和黑木耳。 食材 牛上脑 250 笋干 200 香菇 50 黑木耳 20 方法/步骤 1 将牛上脑肉洗净，用刀背剁一剁，然后切成小块； 2 将切好的牛肉放入淀粉、黑胡椒、少量盐和花雕酒后拌匀； 3 笋干、黑木耳和干香菇提前泡发后用水焯一下，香菇对半切开，青椒切片，胡萝卜切滚刀块，葱切小段，姜切片，大蒜拍扁后切碎； 4 炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒炸出香味…

笋干的营养价值是很高的，用笋干炖肉更是江浙一带人家的家常菜 食材 鸡肉 250克 笋干 100克 胡萝卜 100克 香菜 10克 姜 10克 大蒜 10克 调和油 15克 淡味生抽 15克 方法/步骤 1 将笋干提前用温水浸泡一段时间，一般都需要2天以上，鸡翅根切成几大块，胡萝卜切块，葱和香菜切段，大蒜拍扁，姜切片，花椒和八角准备好备用； 2 将泡过的笋干用水再煮一段时间，煮好后捞出； 3 炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角炸出香味； 4 放入葱、姜和大蒜煸炒出香味； 5 将鸡肉块放入锅中； 6 翻炒几下后…

多味笋干，味道棒棒哒，当零食吃也是不错的选择。 食材 春笋 500g 黄豆 75g 盐 适量 八角 适量 花椒 适量 辣椒 适量 小茴香 适量 香油 适量 辣酱 适量 方法/步骤 1 将笋拔去外皮，切开，备好 2 将黄豆洗干净，泡发，备好 3 将切好的笋和泡发的黄豆投入锅中，需半锅清水 4 将准备好的调料用纱布包好入锅，并加盐入锅 5 盖上盖，大火烧开后转小火将黄豆煮软 6 将笋和黄豆捞出，放入烤盘（可将笋撕小） 7 烤盘入烤箱，50℃~60℃烘烤两个半到三个小时，笋约八成干 8 加入少量香油和辣酱拌匀，盛盘即成 …