朋友去台湾旅游带回来的绿豆糕吃的好不过瘾，天气好不容易凉爽些了，赶紧的制作家人喜欢的绿豆糕，当然也是眼下这个时节很相宜的点心。早餐或下午茶都可以来一块，清热解毒消暑又解馋啦！纯绿豆做的，不含任何防腐剂色素，所以给孩子吃也可以很放心。用脱皮绿豆，蒸熟后打成泥再炒干，放点薄荷凉凉的，不需要烤箱也可以做出美美的点心，没有烤箱的豆亲们，赶紧动手吧！
步骤/方法
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1将蜕皮绿豆用清水浸泡一夜。（天气热时，要放冰箱冷藏浸泡哦）
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2放入蒸锅将绿豆蒸至可以用勺子轻易碾压烂的程度。
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3就是这样勺子轻轻一压就成细腻的绿豆泥。
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4放入料理机里，加入500克纯净水打成细腻的糊状，然后倒入不粘锅中。
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5加入黄油，中小火翻炒。
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6再加入绵白糖继续中小火翻炒。
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7再加入蜂蜜继续中小火翻炒。滴入几滴薄荷水继续翻炒。
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8最后将绿豆泥炒成一个不粘手的团状，放凉备用。
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9炒好的绿豆放至微温时，将绿豆沙分成50克一份。
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10把绿豆沙揉圆。
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11然后放入月饼模具内压平底部， 脱模放在盘中即可。冷藏一下口感更佳。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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