很普通的一道菜，但总能受到千家万户的喜爱。回归最原始的传统菜，不添加任何复合调料，去品尝土豆本身的口感和味道~！
步骤/方法
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1将食材切好，土豆丝泡水去粉。依自己喜爱选择辣椒的份量。
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2锅内放油，加入蒜蓉，指天椒，肉丝。翻炒至肉丝变色。
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3将土豆丝，青红辣椒丝放入锅内大火快炒
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4炒至8成熟放入食盐，味精。醋调味（最好白醋，这样颜色清亮一些。今天家里没有就用陈醋代替了）。
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5不宜炒的太老，也不要中途加水。将炒好的土豆丝盖在米饭上摊开。（摊开这样吃起来会脆一些，如果堆在一起会让口感绵的）。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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