紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。所以适当的食用些紫薯对我们人体有很大的好处的。
方法/步骤
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1
紫薯削皮切小块蒸熟，上大汽后大概十五分钟左右
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2
倒入白糖用勺子趁热压成泥状。
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3
甜度视个人喜好添加。压好后可以尝一下。
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4
添加糯米粉用勺子翻拌，不烫手了用手和成面块，拿起来不沾手就行了。
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5
和了两块面。大块全是糯米粉。小块放的玉米面和白面。放面的时候少量添加不行再填。和至不沾手就行，面和硬点不沾好定型。
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6
手心里沾上点油防粘，揪成小剂子用手心揉圆。
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7
做了好多。少的是给宝贝吃的。
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8
成品这是炸的。趁热吃外面一层皮脆脆的里面又黏又糯好吃极了。
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9
这是煮熟的。还可以蒸着吃。
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10
吃不完可以冻起来。 直接把盘子放冰箱两个小时冻住了再装袋子里，下次吃的时候直接炸或煮就行了无需解冻。 冻过后再炸下锅不要放的太近防止粘连。稍微定型后晃动锅体就不会沾了。小火炸以免外焦里凉。我用的是平底锅，放的油少跟煎差不多。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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