首选下酒菜拌猪耳朵的制作方法 - 经验大全

拌猪耳朵是一道家常凉菜，猪耳朵的口感是又柔韧又脆，味道鲜香不腻是下饭下酒的美味。拌猪耳朵制作简单，营养丰富，口感良好。

食材

猪耳朵 1个
白菜 20克
蒜 8瓣
香油 3克
盐 5克
生抽 4克
醋 4克

方法/步骤

1

熟猪耳朵1只，大蒜去皮，白菜心少许备用。
2

把白菜心竖着切成白菜条，放到盆里。
3

熟猪耳朵切成条备用，买猪耳朵的时候，尽量别买太肥的猪耳朵。
4

把大蒜切成蒜末，和白菜，猪耳朵一起放入盆中。
5

加入醋，生抽，盐，香油。
6

用筷子一起搅拌均匀，这道菜即成。
7

简单拌拌就上桌。

END

注意事项

猪耳朵尽量买油脂少的，可以买生的自己卤制，想简单，也可以买熟猪耳朵，只要新鲜就可以。
拌猪耳朵的口味看自家喜欢的口味，如果不喜欢大蒜味道，也可以用红油来代替。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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