天气炎热，不想吃饭，但是营养不能少，那就来道夏日小凉菜--干豆腐拌猪耳朵。 食材 黄瓜 适量 猪耳朵 适量 干豆腐 适量 方法/步骤 1 准备两片煮熟的猪耳朵，去熟食店买，不要那种塑封的，不好吃。 2 先把准备好的干豆腐切条、黄瓜切猪耳朵切条、一起放入盘中，备用。 3 取一个小碗放适量干辣椒，锅里烧油，油加热至冒烟浇在干辣椒上，备用。 4 然后在切好的干豆腐、黄瓜、猪耳朵里加上适量蒜末。 5 再加上一勺生抽、一勺陈醋、适量的盐、鸡精和白砂糖。 6 最后戴上一次性手套，把食材抓拌均匀，营养美味的小凉菜就做好了。 EN…

快来自己动手制作一些手美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情。 食材 卤猪耳朵 1个 蒜苗 6根 青红辣椒 2个 生抽 5克 鸡精 1克 方法/步骤 1 主料：蒜苗6根、卤猪耳朵一个、青红辣椒2个（爱吃辣味可以用尖椒炒）   辅料：植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克 2 把蒜苗去掉根部，洗净切长度一样的段，把青红辣椒洗净去籽切条，这样和蒜薹一样形状好入味 3 卤猪耳朵切薄片，因为是已经卤好的，不需要加更多香料炒了，味道已经很好了，姜切末 4 热锅…

中午拌了一盘消灭完 食材 猪耳朵 598克 黄瓜 154克 熟花生米 45克 香菜 15克 小米椒 18克 蒜瓣 9克 生姜 9克 油 26克 方法/步骤 1 猪耳朵切丝，黄瓜去皮切薄片，熟花生米，香菜洗净切碎，小米椒.大蒜瓣.生姜切碎...！ 2 锅里放少许油.放入小米椒.大蒜.生姜碎.. 3 放入生抽.老抽.白胡椒粉、白糖.盐.啤酒 4 加热出香味 5 微微收干了一些汁后，关火，放芝麻油.鸡精   6 放凉之后，把猪耳朵.黄瓜.花生米放入，充分搅拌均匀！ END 注意事项 可以放一些陈醋 调料根据自己的口味来 …

工具/原料 <p>材料：<br>猪耳朵一只、洋葱一个、鲜姜两片、蜂蜜小许、食盐小许、生油小许<br></p> 步骤/方法 1 1、把猪耳朵洗干净。 2 2、猪耳朵切成条。   3 3、取一洋葱，备好蜂蜜。 4 4、洋葱切丝。 5 5、姜片切丝。   6 6、烧锅，给油、一勺盐、放入姜丝，炒热。 7 7、放下猪耳朵热炒。   8 8、洒点水，盖上一分钟。 9 9、掀盖略翻，濑入一挭蜂蜜，10毫升白米醋。再兜（翻拌）。 10 10、基本把猪耳朵兜熟，加入洋葱。   11 …

拌猪耳朵是一道家常凉菜，猪耳朵的口感是又柔韧又脆，味道鲜香不腻是下饭下酒的美味。拌猪耳朵制作简单，营养丰富，口感良好。 食材 猪耳朵 1个 白菜 20克 蒜 8瓣 香油 3克 盐 5克 生抽 4克 醋 4克 方法/步骤 1 熟猪耳朵1只，大蒜去皮，白菜心少许备用。 2 把白菜心竖着切成白菜条，放到盆里。 3 熟猪耳朵切成条备用，买猪耳朵的时候，尽量别买太肥的猪耳朵。 4 把大蒜切成蒜末，和白菜，猪耳朵一起放入盆中。 5 加入醋，生抽，盐，香油。 6 用筷子一起搅拌均匀，这道菜即成。 7 简单拌拌就上桌。 END 注…

老公最爱吃猪耳朵了，可是猪耳朵的耳根处是比较肥腻的，肥肉比较多，它是不吃的。怎么办呢，总不至于成了鸡肋！那就用来炒豆腐吧！豆腐吸油，和猪耳朵炒在一起正好合适。 食材 猪耳朵 100g 豆腐 100g 青辣椒 2个 葱花 适量 花生油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 首先将猪耳朵切好备用。 2 将豆腐切成条状装盘备用。 3 锅内热油，先将豆腐放进锅里面炸一下，炸至两面金黄出锅备用。 4 另起锅，放入适量的花生油，加入葱花和辣椒爆炒出香味。 5 将切好的猪耳朵放进去翻炒几下。 6 最后再将炸好的豆腐放进去翻炒入味，出锅…

小时候最爱之一啦，奶奶怎么会把猪耳朵做的这么好吃！然而我现在又做了一些改良，更加精细美味啦！又香又脆又软又糯，满满的胶原蛋白，谁能不爱呢，吃完除了胖就是美啦^_^ 食材 猪耳朵 1只 桂皮 小块 八角 4个 姜 5片 蒜 4瓣 糖 适量 老抽 1小勺 鸡粉 2勺 生抽 2勺 花生油 适量 料酒 1勺 葱 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备姜 、蒜、八角、桂皮 2 猪耳朵加两片姜白灼过冷水，去毛、去肉腥味。加盐、老抽、生抽、鸡粉、料酒腌制15分钟 3 热油下锅姜、八角、姜、桂皮、蒜爆香 4 倒入猪耳朵小火翻炒，爆出…

喝酒没下酒凉拌菜怎行？天热不想进厨房，试试用它，一键轻松搞定 食材 猪耳朵 400克 芝麻油 数滴 香醋 少许 生抽 3勺 生姜 3片 老抽 3茶匙 八角 3个 香葱 3棵 料酒 适量 香叶 3片 桂皮 2个 茴香 2克 盐、 适量 方法/步骤 1 先将猪耳朵用热水洗净后，再将猪毛刮干净。 2 先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2茶匙、2勺生抽、揉搓一分钟盖上保鲜膜，腌制20分钟。 3 准备好卤制大料，将八角、桂皮、、生姜、香叶等一起用一块纱布包上后，用线扎紧，做成一个大料调味包。 4 将葱和生姜，…

今天来教大家做一道卤猪耳朵，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。 食材 猪耳朵 3个 卤水汁 20毫升 八角 1个 小茴香 2克 盐 5克 食用油 30毫升 方法/步骤 1 食材准备齐全 2 用锅烧开热水，放入猪耳朵焯水3分钟捞起 3 刮去猪耳朵上的猪毛 4 生姜切片，把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 萘、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草一起装入调味盒拧紧 5 将猪耳朵放入锅里，加入盐，香料盒，卤水汁，清水一起倒入…

凉拌猪耳朵炒包菜 食材 凉拌猪耳朵 适量 包菜 适量 盐 适量 南德 少许 生抽 一勺 方法/步骤 1 没吃完的凉拌猪耳朵，包菜撕成块后冲洗干净。 2 炒锅预热后加入适量的油，油温升起后放入猪耳朵，翻炒一会后加入包菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后可以稍微加点清水，以免菜糊。 3 待翻炒至包菜熟透就可以盛出装盘了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 …

小时候每当过年才有得吃的，猪耳朵，有脆骨，非常的喜欢，现在的人可是有福气了，随时想吃都有得买，不管生的熟的，菜场都有，但是这类东西还是自己做的卫生。 食材 猪耳朵 2只 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 黄酒 适量 桂皮 一块 八角 两三个 葱结 两棵 老姜 一块 辣椒干 几枚 方法/步骤 1 把耳朵清理干净，焯水冲洗干净，入锅，加足清水，所有的食材一并放入，煮，不要盖，滚起有浮末撇去，撇干净盖上锅盖，改最小火！ 2 煮至用筷子可以戳穿耳朵最厚实的部位就是煮好了，不用再煮，把火关了，焖上十几二十分钟！如果时间可以…

好吃的香卤猪耳朵 食材 猪耳朵 200克 猪头皮 700克 料酒 20克 姜 20克 香辣卤汁 80克 白糖 20克 可乐 100克 鸡汁 10克 方法/步骤 1 准备主要原材料 2 猪耳，头皮，用小刀把外皮刮一遍，清洗干净 3 冷水下锅，加入料酒，姜片，大火烧开后焯出血水 4 在流动的水下，清洗干净，如还有杂毛的情况下，记得用摄子拔掉 5 准备卤料。香料之类的放漏网上冲洗一下 6 炒锅中加入油和粮，小火慢慢炒出糖融化，成焦糖色 7 下香料，煸出香味 8 加入清水，卤水，煮开后加入精盐，鸡汁调味 9 下洗净沥水的猪…