好吃的香卤猪耳朵
方法/步骤
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1
准备主要原材料
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2
猪耳，头皮，用小刀把外皮刮一遍，清洗干净
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3
冷水下锅，加入料酒，姜片，大火烧开后焯出血水
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4
在流动的水下，清洗干净，如还有杂毛的情况下，记得用摄子拔掉
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5
准备卤料。香料之类的放漏网上冲洗一下
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6
炒锅中加入油和粮，小火慢慢炒出糖融化，成焦糖色
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7
下香料，煸出香味
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8
加入清水，卤水，煮开后加入精盐，鸡汁调味
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9
下洗净沥水的猪耳，头皮肉
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10
卤汁再次煮沸腾后倒入可乐
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11
接着再用中小火卤煮10分钟左右
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12
关火，让猪耳，头皮在卤汤中浸泡1小时左右，就完成了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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