食材
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中筋面粉 275克
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面种 310克
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红糖 80克
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酵母 6克
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清水 110克
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泡打粉 3克
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可可粉 1克
方法/步骤
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1
制作面种：中筋面粉中加酵母、清水，和成棉絮状，再揉擦揉成面团
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2
码放在盆里，盖保鲜膜发酵5小时，如果是夏天，大约2小时即可
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3
制作馒头面团：酵母、泡打粉、可可粉和面粉混合均匀，把面种和红糖揉擦成稀软的面糊，和粉料拌揉成面团
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4
用手下剂子，50克一个，毛口朝上，码放在蒸笼内，静置10分钟
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5
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6
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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