家庭版红糖开花大馒头教程,感谢支持。 食材 面粉 适量 红糖 适量 大枣 适量 方法/步骤 1 先取80克红糖倒入适量温水,再加五颗酵母粉,搅拌融化、备用。 2 再取400克面粉放入盆中、倒上化好的红糖水,揉成光滑的面团,改上保鲜膜醒发至2倍大,备用。 3 再取一些大枣,洗干净去核把大枣切成小丁,备用。 4 醒发好的面轻轻地揉搓排气、再擀成大薄片,撒上大枣。 5 然后把面片从一边慢慢地卷起,再切成合适的小段,再把每段面团揉成馒头型。 6 最后吧馒头改上十字花刀,放到蒸笼上,上蒸锅上汽蒸20分钟就可以了。 7 简单好…

2022年11月1日 19点热度 0人点赞 阅读全文

红糖是用甘蔗汁直接炼制而成的赤色晶体 食材 面粉 200克 水 600克 红糖 300克 酵母 5克 盐 8克 酱油 15克 海盐 10克 黄油 5克 方法/步骤 1 锅中倒入清水烧热,把手工红糖放入热水中化开,期间用筷子搅拌一下。 红糖水过一下筛,晾凉。 2 红糖水倒入面包桶内,加入耐高糖酵母化开。 倒入中筋面粉。 启动面包机进行和面。 3 和成光滑的面团。盖上面包机盖子进行发酵。 面团发酵至两倍大(手指沾点粉戳个洞检查一下,不回缩不塌陷,面团就发酵好了)。 4 将发酵好的面团排气,分成小剂子揉圆。 5 把揉圆的…

2022年9月18日 18点热度 0人点赞 阅读全文

好吃   食材 中筋面粉 275克 面种 310克 红糖 80克 酵母 6克 清水 110克 泡打粉 3克 可可粉 1克 方法/步骤 1 制作面种:中筋面粉中加酵母、清水,和成棉絮状,再揉擦揉成面团 2 码放在盆里,盖保鲜膜发酵5小时,如果是夏天,大约2小时即可 3 制作馒头面团:酵母、泡打粉、可可粉和面粉混合均匀,把面种和红糖揉擦成稀软的面糊,和粉料拌揉成面团 4 用手下剂子,50克一个,毛口朝上,码放在蒸笼内,静置10分钟 5 水烧到沸腾,上蒸笼旺火蒸10分钟即可 6 完成   END 注意事项 注意火候 经验…

2022年7月22日 14点热度 0人点赞 阅读全文

红糖馒头做的松软,好吃的做法。 食材 面粉 500g 黄糖 适量 酵母 5g 方法/步骤 1 首先把适量的黄糖放于温水里,使其变为黄糖水。   2 揉面。把面粉和酵母放入盆里,加一定量的黄糖水进行和面,直至将面全部揉在一起变成面团,面团揉到能沾手但不是特别干的时候就可以。 3 用保鲜膜将和好的面封存起来等待发酵,发酵3个小时左右就可以了。 4 最后将其做成自己喜欢的馒头形状放在蒸锅里蒸熟就好了。 END 注意事项 希望有帮助! 经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专…

2022年6月14日 19点热度 0人点赞 阅读全文

你知道怎么制作美味的红糖开花馒头吗?今天教你一招,让你快速学会一起来看看吧。 工具/原料 面粉 方法/步骤 1 第1步,300克面粉中加入三克泡打粉,三克酵母,加10克红糖,150克温水,把它们化开,加60克红糖,全部化开,加入面粉中,揉成光滑的面团,密封醒发。 2 第2步,发好的面拿出来,揉面排气,切成等份的小剂子,揉成馒头形状,剂口朝上,放入温水锅中醒10分钟,开火蒸15分钟,最后关火,闷5分钟即可。 END 经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者…

2022年4月29日 22点热度 0人点赞 阅读全文

        馒头是北方人家庭的必吃主食,为了营养平衡,也为了增加食欲,在长期的生活实践中,人们把馒头做成了各种形状和口味的花式馒头,极大地丰富了餐桌上的美食。今天就和大家分享红糖馒头的家常做法。 食材 白面粉 500克 红糖 50克 面肥 1块 小苏打 适量 方法/步骤 1 把面粉放入盆里,再取一块面肥放碗里备用。 2 取适量红糖放碗里,给碗里倒入开水搅拌,使红糖完全溶化后,制成红糖水,晾凉备用。 3 和面:把晾凉的红糖水倒入面粉盆里,一边倒一边用筷子搅拌,把干面粉和成面团,再与面肥和在一起,揉匀揉透,放在稍有…

2022年3月17日 17点热度 0人点赞 阅读全文