慈姑其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。
方法/步骤
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1
慈菇去皮切成片，切片后用水冲一下，这样就不会粘在一起。腊肉切片，蒜条也切成段
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2
然后锅里放油，油多点再把切成片的慈菇放进去。
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3
慈菇炸至有些微硬，金黄就可以了。
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4
许油，油可以少点，因为腊肉会出油。
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5
腊肉炒至透明就可以了，然后放蒜条段，炒一下，再把刚才炸好的慈菇片放进去。
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6
放一点点盐，一点点生抽就可以了。再翻炒下就可以出锅了。因为腊肉本身是咸的，过了油之后盐份也就到了油了，再来炒慈菇的时候就有点咸了。所以盐和生抽不可多放。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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