这款手指饼干，不同于普通饼干的脆硬，口感松软、香甜。长条的手指形状适合握取，是一款适合牙口不好的宝宝点心。
步骤/方法
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1蛋黄放入碗中，放入20克糖粉，拌匀。
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2筛入35克低粉。
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3拌匀。
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4蛋白加35克糖粉打至干性发泡。
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5将一半打发的蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
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6筛入剩下的低粉，拌匀。
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7加入另一半打发的蛋白。
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8翻拌成均匀细腻的面糊。
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9模具抹一层薄薄的黄油，将面糊装入裱花袋，挤入学厨不粘模具。
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10烤箱预热170°，中层上下火烤15分钟，熄火后用余温再焖10分钟后放至冷却。
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11冷却后的手指饼干可以用巧克力和糖珠装饰一下。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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