酥肉是很多人喜欢吃的美食，现在跟大家分享一下我的做法。
方法/步骤
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1
首先，把瘦肉洗净，切成长方形的条状。
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2
准备一只干净的盘，加入适量的淀粉很面粉，再倒入适量清水，搅拌均匀，
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3
把肉倒入盘子里，打进去一个鸡蛋，再加入适量老抽很淀粉，然后用手抓匀，现在把芹菜切段备用。
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4
锅烧热，倒入适量用油，烧至八分热后加入少许盐，扎入肉条炸至金黄后捞出、冷却。
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5
在准备一口锅，加入适量油，加入切好的姜末、红辣椒煸香，锅中倒入适量的水，放入炸好的酥肉，再加入盐、十三香，中火炖两三分钟，
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6
接下来，再放入大锅里蒸20分钟，先大火，再用小火慢慢蒸。
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7
芹菜在热水里焯熟捞出，锅中再放入芹菜、酥肉，倒入适量的醋进行翻炒，炒熟即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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