南瓜蒸糕怎么做

2022年9月28日 16点热度 0人点赞

‍马上过年啦,一起来做点年味儿十足的美食吧,今天做一个‍南瓜蒸糕,味道好极了

食材

  • 老南瓜 440g
  • 普通面粉 500g
  • 白糖 50g
  • 红枣 10个
  • 葡萄干 50g
  • 酵母 适量

方法/步骤

  1. 1

    将南瓜切成小块,水开后上蒸笼。大概蒸10分钟,用筷子能扎透就可以了

  2. 2

    用勺子将蒸好的南瓜捣烂,加入白糖、酵母粉和面粉,中间可以加温水和面粉,用筷子和成有点稀的面团

  3. 3

    盖上保鲜膜,放在暖气附近醒发至两倍大,蜂窝状

  4. 4

    用筷子搅拌,排气

  5. 5

    碗刷油,便于脱模。将面糊放入碗中,不要太满。继续二次醒发。面糊会膨胀至整碗

  6. 6

    摆上红枣、葡萄干。水开后上锅蒸半小时,关火后闷2分钟再出锅

  7. 7

    松软香甜,非常好吃~

    END

注意事项

  • 南瓜、窝瓜都可以
  • 发面是关键,一定要等面糊醒发至两倍大
  • 喜欢奶香的可以和面的时候放点牛奶。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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