这道农家菜，由于色泽金黄，香味浓厚，味道鲜美，深受农家人的喜爱，因此也经常被用在宴会之上。那么这道美味的农家菜，该怎么做呢？下面小编就与大家一起分享！
方法/步骤
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1
准备工作：
用冷水将鲜鸡洗净。
用砍刀将鸡切块。
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2
煮熟：
将切好的鸡块，放入冷水，小火煮十分钟，捞起，沥干。
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3
红烧步骤1：
炒锅烧热，放入适量油，待油烧热后，放入切好的辣椒、生姜、大蒜煸炒。
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4
红烧步骤2：
将煮好沥干的鸡肉放进锅中，大火爆炒。
待高油温炒去部分水汽后，加入适量料酒、酱油、陈醋煮（注：不要加水）。
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5
红烧步骤3：
等到料酒、酱油烧干后，给锅中加少许白酒，点火烧。
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6
红烧步骤4：
翻炒，待鸡肉烧的金黄，冒出油脂，加入适量盐，香料，葱花，随后装盘出锅。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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