节假日，亲朋好友来串门，家里的甜点、糖果便是不可少的，我一般都会选择自己亲手做，可以自行掌握用糖的量，做好的甜点好吃不腻，而且还特别健康，这款红枣核桃糕便是我时常会做的一种，也是家里的老小孩子们最喜欢的，用红枣、桂圆、核桃等等食材来做搭配，做好的甜点甜而不腻，软硬度也刚刚好，完全不输外面买的，比阿胶糕好吃更实惠
方法/步骤
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1
红枣去核，桂圆去皮去核，将其一同放入在料理机中，无需加水，打成果泥，盛出放入在不粘锅中待用；
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2
核桃放入烤箱中烤熟，然后碾碎，当然也不用太碎了，有点颗粒感，开始炒红枣果泥，同时在其中加上麦芽糖，中火一边搅拌一边熬煮；
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3
待将麦芽糖完全融化在其中后，将事先用少许水融化好的木薯淀粉糊倒入，快速将其搅拌均匀，炒至融合后，放入黄油；
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4
继续一直炒，直到将其中的水分炒干，枣泥成为可以抱团的状态，关火，将核桃放入在锅中，混合翻拌均匀，取一张油纸铺在方形盒子中；
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5
拌好的红枣团子放入其中，整理成稍微薄一点的方块，将其彻底放凉后，脱模，切成块，用糖果纸包裹好，便可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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