食材
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猪仔肠 500克
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子姜 25克
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鸭蛋 60克
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油 150克
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盐 3克
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青辣椒 10克
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生抽 5克
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料酒 5克
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醋 3克
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蚝油 5克
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蒜米 5克
方法/步骤
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1
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2
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3
铁锅烧开水加点醋倒入切好的猪仔捧宙肠焯水，焯完水捞出仔肠待用。
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4
铁锅洗净热油磕入鸭蛋煎成金肺施近黄篇季色再放入青辣椒和切好的子生姜炒拌。
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5
生姜与煎蛋炒够一段时间后倒入焯完水的仔肠加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀继续爆炒。
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6
待仔肠与子生姜鸭蛋充分炒熟透入味后，拍入蒜米炒几分钟就成了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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