热天，人们更爱凉拌菜，不用放一滴油，蔬菜生拌生吃，清脆爽口、健康且低卡，白菜别总是炒菜、炖菜，学会这款凉拌白菜心的做法，将其搭配海蜇皮拌一拌，味道好极了，而且还可帮助开胃解腻，在清明节的前后，要抓紧吃白菜，再不吃就要下市了，白菜生拌着吃可以更好将维C保留下来，易于被人体所吸收，白菜这样的好食材，健康、味美且营养，不懂太可惜了。
食材
-
白菜心 230克
-
海蜇皮 200克
-
白芝麻 少许
-
小米辣 几个
-
白糖 1勺
-
生抽 2勺
-
米醋 2勺
方法/步骤
-
1
第一步，海蜇皮准备出，将其用流动的水重复冲洗几遍，仔细清洗干净，将海蜇皮切成细丝，在锅中添上水，将水烧开后，放入切好的海蜇皮；
-
2
第二步，快速焯水，差不多30秒钟的时间，将焯好水的海蜇皮捞出，过一遍冰水，控水，待用，白菜心一个，将其先清洗干净，白菜心切成细丝；
-
3
第三步，尽量要细一点，白芝麻少许事先用烤箱烤熟，香菜摘去根部，切成末，大蒜剥皮后，用压蒜器压成蒜泥，小米辣切成圈，小米辣可以用红彩椒代替；
-
4
第四步，准备小碗，放入食盐、白糖、生抽、米醋，搅拌均匀，让食盐和白糖完全融化，可以放微波炉中加热下，将海蜇丝、白菜丝放入一个大碗中；
-
5
第五步，加上熟芝麻、小米辣和蒜泥，将拌好的料汁浇在上面，搅拌均匀，这道菜就做好了，盛出在盘中，开始享用。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论