新鲜的鸡蛋、咸蛋和皮蛋混合，再佐以适当的水果和调料清蒸，可以制作出不同颜色的蛋糕，这个菜品可以在茶余饭后进行品尝，味道别具一格，大家可以按照笔者所述认真做一做、品一品。
食材
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咸蛋 1个
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鸡蛋 2个
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皮蛋 1个
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盐 10克
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生姜 10克
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蒜 10克
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葱 15克
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苹果 30克
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柠檬 30克
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火龙果 30克
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橄榄油 30克
方法/步骤
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1
将皮蛋、咸蛋去壳后切碎，切的时候尽量切细一些，不要有大的脆粒，这样蒸出来层次会更均匀。
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2
将苹果和火龙果切碎，然后舂成为酱末，如果有打浆机，也可以用机器进行操作。
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3
将蒜和葱切成碎末，柠檬去皮，生姜切成块状。
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4
找一个大的瓷碗，在其内壁抹上橄榄油，然后将切碎的皮蛋、咸蛋放入其中，然后再放入蒜葱末，苹果和火龙果酱。
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5
用纱布将柠檬和生姜脆块包住，然后用力挤出汁来滴入瓷碗中，可以在碗中撒上一些切碎的姜沫。
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6
将生鸡蛋敲碎，这里可以直接放入瓷碗中搅拌均匀，但为了体现菜品的层次感，最好先将蛋清和蛋黄分离，将蛋清放入瓷碗中。
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7
将瓷碗中的原料充分搅拌后放到蒸锅中蒸大约15分钟。
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8
将蛋黄加入适量盐搅拌后，淋入瓷碗中，继续蒸6分钟左右待其全部凝固。
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9
起锅后将菜品冷却即可食用。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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