今天带来的是菠萝虾球,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
-
1
虾仁去沙线，洗净备用
-
2
虾仁加少许鸡粉，抓匀后挂少许淀粉。喜欢吃薄芡的，没用炸粉和蛋清之类的，炸出来不是天妇罗那种效果
-
3
什锦菜焯水备用。没有什锦菜的话，就准备青豆、胡萝卜丁、玉米粒即可
-
4
泡过盐水的菠萝切小块
-
5
油温五六成热，炸虾仁到八成熟即可
-
6
用吸油纸吸去多余的油
-
7
热锅热油，爆香葱花后下番茄酱、盐、糖炒匀
-
8
下什锦菜和菠萝翻炒几下
-
9
入虾肉，翻炒几下出锅。也可以用水淀粉勾芡，我用的番茄酱，觉得粘稠度够了，就省了勾芡了。
-
10
糖量要根据番茄酱和菠萝的酸甜度，酌情调整
-
11
用番茄酱和番茄沙司都可以。但是都有一定咸度，盐不要放多了
-
12
撰写制作步骤
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论