纯手工鱼丸的做法
方法/步骤
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1
草鱼买回来杀好洗干净把头切掉
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2
把主要的很多刺那部分小心切开。
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3
用刀背敲打鱼肉，敲得很松 就很容易看到刺了，然后刮下鱼肉
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4
看刮下来的鱼肉，几乎没有刺的，再用手小心顺下来就可以再一次摸到有没有刺了
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5
看鱼皮和肉分离的
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6
这是刮鱼肉挑出来的刺
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7
这是刮下来的鱼肉
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8
就开始剁鱼肉，反复剁，剁到成鱼茸
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9
剁好的鱼肉放碗里加少许料酒，一点点生抽，一点点盐，一点点胡椒粉，一点点生粉（总之就是大概5ml的量吧，不要咸，）
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10
搅拌均匀后揉成丸子放冷冻贮存，想吃几个煮几个
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11
锅里烧开水倒入鱼丸煮熟放一点点盐料酒葱花香油几滴就可以了
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12
爽滑细嫩的口感好吃到没朋友，每天煮几个给孩子吃增加营养
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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