茄子含有丰富的维生素，它口感细腻，肉质香软，是人们喜爱的蔬菜之一，今天介绍油淋茄子的做法。
方法/步骤
-
1
准备茄子适量，将其去掉皮，使茄子吃起来口感更加细腻；
-
2
将去了皮的茄子切成小条，在水中泡一会；
-
3
将青椒洗净切成丝备用；
-
4
将大蒜切好装在碗中备用；
-
5
在锅中放入适量油，放多一点；
-
6
将茄子倒入锅中；
-
7
用筷子将其推开，让茄子均匀泡在油中，炸一会；
-
8
当茄子炸熟变软后盛起来，放在盘中；
-
9
将油盛一部分到碗中，在锅中留一点底油，加入大蒜爆香；
-
10
将青椒倒入锅中；
-
11
迅速翻炒一会；
-
12
倒入在油中炸好的茄子；
-
13
加入适量食盐；
-
14
加入适量酱油；
-
15
加入少量水焖一下，将茄子中的油煮一部分出来；
-
16
加入适量鸡精；
-
17
起锅，美味的油淋茄子就做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论