南瓜慕斯的详细做法，好吃又营养，喜欢的朋友可以尝试做了。
食材
-
饼干 80g
-
黄油 40g
-
奶油 250g
-
南瓜泥 80g
-
吉利丁片 8g
-
牛奶 25g
-
南瓜泥 60g
-
吉利丁片（做慕斯镜面） 1片
-
牛奶（慕斯镜面） 20g
方法/步骤
-
1
饼干捣碎，把黄油化开待用。
-
2
黄油跟饼干拌碎均匀
-
3
铺入6寸模具底，压实，放冰箱冷冻两个小时。
-
4
南瓜切厚片蒸熟。
-
5
压成南瓜泥
-
6
吉利丁片放入牛奶中，隔热水化开。
-
7
化好的牛奶跟南瓜泥搅拌。
-
8
把250g奶油打发（奶油甜的没加糖不甜的可以加30g白糖在打发）
-
9
奶油跟南瓜混合就成了慕斯液。
-
10
拿出冰好的饼干模到入1/3的慕斯液加入自己喜欢的装饰（蜜豆，葡萄干之类，再倒入慕斯液，在装饰，在倒入最后的慕斯液。）
-
11
放入冰箱冷冻4小时以上。
-
12
镜面：牛奶250g加一片吉利丁片，隔热水化开。
-
13
加入60g南瓜泥，搅拌均匀
-
14
倒入起先冰好的模具中，继续放回去冷冻四小时。
-
15
用热毛巾包在模具外面敷几秒，中间垫个杯子，完美脱模。
-
16
切开就ok了
END
注意事项
-
浏览的点个赞，关注一下谢谢
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论