凉拌笋丝的家常做法 - 经验大全

过年期间家庭聚会，在老舅家吃了一道凉拌笋丝，大家觉得特别好吃，跟老舅学了一下。很清脆爽口的一道菜，做法非常简单。

食材

莴笋 250g
豆芽 50g
胡萝卜 50g
彩椒 30g
盐 2g
鸡精 1g
白醋 5g
美极鲜味汁 5g
橄榄油 5g
白糖 2g
姜 10g
黑芝麻 5g

方法/步骤

1

青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝;胡萝卜去皮洗净，切成细丝;豆芽洗净.
2

笋丝用少许盐腌制后去汁待用；
3

生姜洗净切细丝；
4

将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量姜丝和橄榄油，再接着调入鸡精、白醋、美极鲜味汁、白糖，与笋丝拌匀。完成后加入黑芝麻就可以了！

END

注意事项

先加入油将菜拌匀，可以很好地减少先加盐导致的青菜出水

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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