过年期间家庭聚会，在老舅家吃了一道凉拌笋丝，大家觉得特别好吃，跟老舅学了一下。很清脆爽口的一道菜，做法非常简单。 食材 莴笋 250g 豆芽 50g 胡萝卜 50g 彩椒 30g 盐 2g 鸡精 1g 白醋 5g 美极鲜味汁 5g 橄榄油 5g 白糖 2g 姜 10g 黑芝麻 5g 方法/步骤 1 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝;胡萝卜去皮洗净，切成细丝;豆芽洗净. 2 笋丝用少许盐腌制后去汁待用； 3 生姜洗净切细丝； 4 将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量姜丝和橄榄油，再接着调…

上大学的时候学生街有一家大叔凉菜，味道超级棒，隔三差五我就会被吸引去，里面就有我最爱吃的凉拌鸭胗，现在毕业后吃不到那个味道了，就尝试着自己做了一下，发现味道也很不错。 食材 鸭胗 3个 姜 2片 葱 2根 蒜 3颗 油 1勺 酱油 1勺 盐 1勺 料酒 1勺 醋 1勺 八角 2个 香叶 3片 方法/步骤 1 将需要用的原材料清洗干净，放在盘中。 2 锅里热油放入葱姜蒜炒出香味。 3 然后加入适量清水，放入香叶，桂皮等卤料，加入洗好的鸭胗。 4 葱花，辣椒，蒜切成细末状，装入盘中待用。 5 卤好的鸭胗放凉之后切成片状…

用普通食材，做好吃美食；【凉拌鸭胗】简单做法，快来和我一起学习吧…… 食材 鸭胗 6个 香菜 2根 小米辣椒 4个 芝麻 适量 生姜丝、香葱段 适量 八角、桂皮 适量 香叶、沙姜 适量 干辣椒、干花椒 适量 香果、大蒜 适量 生抽、食盐 适量 白糖、香油 适量 花椒油、红辣椒油 适量 方法/步骤 1 鸭胗用水洗净，撕掉那一层黄衣，加点醋、面粉搓洗几分钟，洗净备用。   香果用刀拍碎备用。 2 起锅烧水，放入姜丝，香叶，辣椒，花椒，八角等香料，大火煮开。 3 放入洗干净的鸭胗，干辣椒，葱段，料酒，盐煮开转中火煮25~…