馒头是我国传统面食之一，味道可口松软，营养丰富，是中国北方的主食。普通馒头孩子不爱吃，如何做出大人和孩子都爱吃的美味馒头呢。
食材
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面粉 1500g
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奶 200ml
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鸡蛋 2个
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白砂糖 20g
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干酵母粉 半袋
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小苏打 5g
方法/步骤
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1
大小合适的容器，洗净控干水份。倒入鲜牛奶200ml,鸡蛋两个，白砂糖适量，喜欢甜食的可以多放一些。
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2
干酵母粉适量，如果想快一些发酵就多放一些。用温水溶化，水的温度不能太高，最好不超过40度。如果是夏天也可以用凉水。
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3
制作面团，把溶化好的干酵母倒入面粉中，反复揉搓面团，面团不要太硬，也不能太软，揉至表面光滑，放到温暖的地方，等待发酵。
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4
大约2个小时左右，面团就发好了，如果温度高，可能发酵的时间会短一些。
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5
将发酵好的面团，放入适量的苏打粉，揉匀。把面团放到案板上反复揉搓至柔软发亮，不粘手为止。
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6
把揉好的面团切成大小一致的面团，做成馒头状，放在案板上。做好的面团不要马上放入锅中加热，醒10-15分钟。再放入锅中加热。
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7
面团放入锅中加热，上气后15分钟，关小火3-5分钟，馒头就熟了。
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8
这样蒸出来的馒头松软可口，有香甜的味道，孩子们也爱吃。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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